Кацлеты з чорвячою зь манкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вас хвалюе, што ў цестабітках могуць адчувацца дробныя косткі — гэта не так. Прапусціце філе некалькі разоў праз мяснорубку, а затым разам з салам. Самэ сала надае мяккасць тэстабіткам, а манная крупа і хлеб робяць іх нейкімі. Дадаваць хлеб не абавязкова, з гэтай задачай выдатна справляецца манная крупа, якая, акрамя ўсяго іншага, выкарыстоўваецца і замест мукі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, трэба ачысціць рыбу і аддзяліць філе ад хрыбты. Потым некалькі разоў прапусціце мяса праз мяснёрачку. Дадайце яйка, манную крупу, малако, цёрты на дробнай цёрцы лук і прапушчанае праз мяснёрачку сала. Без яго цалеты не будуць такімі сачнымі і мяккімі. Соль і прыправы дадавайце па смаку.
- 2
Крок 2
Калі жадаеце зрабіць цмалікі яшчэ мякчэйшымі і павялічыць іх колькасць — дадайце крыху батона, запаранага ў вадзе, а не ў малоцы. Фармуйце цмалікі і падавайце іх жарыцца на раслінным алеі з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 3
Крок 3
Калі перавярнеце цмокі, скавароду можна прыкрыць крышкай, каб цмокі крыху прапарыліся. Пакуль яны жарыліся, можна прыгатаваць гарбату або бульбяное пюре.
- 4
Крок 4
Можна падаваць.