Кацлеты з чорнай рыбы з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для цмокаў з чортаю з бульбай найбольш падыдзе філе з свежаўлоўленай рыбы. Фарш можна прыгатаваць не толькі праз мясарубку, але і збіць у блендэры ці дробілцы. Калі ў дому няма сухароў, замяніце іх маннай крупай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання цмок з шчукі з бульбай.
- 2
Крок 2
Шчупака пачысціце, вымыйце і зрабіце філе.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціце, зварыце і ахалодзьце.
- 4
Крок 4
Цыбулю смажце 7 хвілін. У міску складзіце нарэзаны бульбяны, нарэзанае філе, смажаную цыбулю і зеляніну.
- 5
Крок 5
Пропусціце ўсё праз мяснорубку.
- 6
Крок 6
Часнык пачысьціце і натрыце на цёрцы. Дадайце яго ў фарш і перамяшайце.
- 7
Крок 7
У фарш дадайце яйка, пасаліце і папярчыце. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Утворыце цыбулкі мокрымі рукамі і пакладзіце іх у сухары.
- 9
Крок 9
Сфармуйце рыбныя цацюлькі і выкладзіце на талерку. Пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 10
Крок 10
У сковороду наліце расліннае алей і разагрэйце на сярэднім агні. Выкладзіце цэтлі і падсмажце да залатыстай карочкі з аднаго боку.
- 11
Крок 11
Перавярніце цмокі, паменьшыце агонь да мінімальнага і накрыйце касцюляй. Гатуйце цмокі 10-15 хвілін да гатоўнасці.
- 12
Крок 12
Гатова.