Кацлеты зь лосася
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Я звычайна раблю так: купляю цэлую рыбу, філе захоўваю для котлет, а галаву, хвост і хрыбет кладу ў суп — у нас у сям’і вельмі любяць стравы з чырвонай рыбы. А гэты просты рэцэпт котлет з лосася, можна сказаць, я прыдумала сама, змяніўшы звычайны рэцэпт прыгатавання рыбных котлет, але вынік перавысіў усе мае чаканні. Вядома, лосось — настолькі смачная рыба, што яе ў асноўным досыць цяжка спаць, але зрабіць яе яшчэ смачней можна без усякіх праблем, і нават звычайныя рыбныя котлеты становяцца неймаверна смачнымі, калі іх прыгатаваць з гэтай рыбкі. Гэтыя апетытныя котлеткі ў нас заўсёды знікаюць за лічаныя хвіліны, таму што імі бясконачна ўсім падабаюцца — і мужу, і дзецям. Упэўненая, вам яны толькі спадабаюцца. А каб вы без працы змаглі іх прыгатаваць, я прапаную вам падрабязны рэцэпт котлет з лосася з фота. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе тушанкі зварыце ў пасалёнай вадзе. Варыце філе прыкладна 15-20 хвілін на сярэднім агні. Гатовая тушанка павінна рассыпацца. Дастаньце з вады і разбярыце вілкай. Лук, балгарскі перац і петрушку пакрошце.
- 2
Крок 2
2. Уключыце духоўку для прагравання да 180 градусаў. Пасмажце цыбулю на патэльні пры сярэднім агні 6-7 хвілін, дадаўшы лыжку алею. У місцы змяшайце філе лосася, нарэзаны балгарскі перац, смажаную цыбулю, петрушку, палову шклянкі сухароў, гарчыцу, убейце яйка. Добра перамяшайце ўсё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Астатнія сухары высыпаем у шырокую талерку. З фаршу вільготнымі рукамі лепім цыбулікі і абваляем іх у сухарах.
- 4
Крок 4
4. Смажваем цотлеты на сярэдне-высокім агні на алеі ў скавародцы працягам 3 хвілін з кожнага боку. Потым стаўляем скавародку з цотлетамі ў гарачую духоўку на 7 хвілін. Падаём з любімым соусам.