Катлеты зь сазана
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вырашыла паспрабаваць прыгатаваць кацлеты зь сазана ў туматным соусе на гэты раз. Была вельмі прыемна здзіўлена, што зь ім рыбныя кацлеты становяцца значна насічнейшымі і сачнейшымі. Акрамя сазана я выкарыстала яшчэ і філе судака: досыць арыгінальнае спалучэньне атрымалася. Абавязкова дадайце цым’ян — ён надае непаўторны аромат кацлетам, а сам соус робіць вельмі пікантным. Падаючы, парадую паліць кацлеты тым жа соусам. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежую рыбу прамыйце і пачысьціце.
- 2
Крок 2
Парэжце філе сазана і судака на сярэднія кавалкі.
- 3
Крок 3
Пропусціце філе праз мясарубку, падрыйце цыбулю, пакладзіце туды ж 2 яйкі, добрым чынам пасаліце і папрычце. Дадайце падрыўшчаную зеляніну. Усё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Пакіньце цьвікаўку ў халадзільніку прыкладна на паўгадзіны. Потым сфармуйце цмокі і выкладзіце іх на прагару, змазаную алеем. Запякайце прыкладна 20 хвілін пры тэмпературы 210 °C.
- 5
Крок 5
Затым дробна нарэжце астатні лук.
- 6
Крок 6
Пасмажце яго да залатыстага колеру, потым уліце разведзены ў шклянцы вады таматны сок. Тушуйце хвілін 5.
- 7
Крок 7
Дадайце астатнюю зеляніну, патушыце яшчэ крыху.
- 8
Крок 8
Перакладзіце цацалкі ў керамічную форма.
- 9
Крок 9
Залейце соусам і цяпер уже пячыце пры тэмпературы 180 С 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатова! Падаём гарачымі зь цвёлым бульбонным пюрэ і зьеленьню. )