Катлеты з путасу
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вам трэба даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю ачысціце ад шкіркі. Прамыйце яе пад цячучай вадой. Калі цыбуліны невялікія, можа спатрэбіцца больш за шэсць штук, каб котлеты атрымаліся сачнымі і смачнымі.
- 2
Крок 2
Філе путасу прамойце і размарозьце, калі яно было ў цьве. Потым прапусьціце яго праз мясарубку разам з цыбуляй і свіным салам. Сала можна не дадаваць, але тады цатлеты атрымаюцца сухаватыя, бо путасу — няжырная рыба. Замест мясарубкі можна выкарыстоўваць блендэр.
- 3
Крок 3
Шматкі батона пакладзіце ў міску і залейце халоднай чыстай пітной вадой. Можна выкарыстоўваць астаткі зацвёрдлага хлеба. Таксама падыдзе слодкая булка без начыння. Яна надасць каталетам асаблівы арамат.
- 4
Крок 4
Адцісніце булку ці хлеб ад вады і дадайце да фаршу. Дадайце соль, перац, цукор. Таксама ўбіце курыныя яйкі. Усё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Улейце ў скавародку раслінную алею без запаху і разагрейце яе на сярэднім агні. Фармуйце з фаршу рукамі невялікія цмокі і паджарвайце іх пад закрытай крышкай з абодвух бакоў да ўтварэння залатыстай карочкі. Падавайце з гарнірам. Добрым дапаўненнем стане вараны руж у ці цвітнёвое пюре.