Кацлеты з пекінскай капусты і цукіні

Апісанне

Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Такі рэцэпт абавязкова прыгожыцца вам летам, калі заспееюць маладыя цукініі і з'явіцца свяжае маліна. Хаця, пакуль няма новага ўраджаю, цалкам можна паўтарыць рэцэпт гэтых чудо-кацлетак і з тых агародніны, якія прадаюць у крамах. Падавайце гарачымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перш за ўсё вымыйце і абсушыце кабачок. Калі ён не малады, зняце скурку. Натрэце яго на цёрцы і выкладзіце ў дзюршлаг, каб стекла лішняя вадкасць.

2. 2

   Крок 2

   Пекінскую капусту дробна нарэжце і выкладзіце ў глыбокую міску.

3. 3

   Крок 3

   Ачысціце і дробязна нарэжце цыбулю. Пры жаданні можна дадаць крыху часныку.

4. 4

   Крок 4

   Моркву ачысціце і натрэце на цёрцы.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў місачку да ўсіх агароднінаў цвеку. Разбіце яйкі і ўсё добра змяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Каб котлеткі былі сачнейшымі, пакладзіце трохі майонезу. Дадайце таксама пашчыканую зеляніну паводле смаку.

7. 7

   Крок 7

   Пасаліце, папярчыце па смаку і турботна змяшайце. Паступова дадайце мукі.

8. 8

   Крок 8

   Усё, аснова гатовая. Цеста будзе крыху вадзяністым, таму цірбякі лепей выкладваць на патэльню з разагрэтай алеяй лыжкай.

9. 9

   Крок 9

   Смажце цыбуліцы на сярэднім агні да прыгожай румяна-карычневай карочкі з абодвух бакоў. Падавайце гарачымі ці халоднымі.