Кацлеты з печанкі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Акрамя таго, што гэтыя каталеты смачныя, яны яшчэ й карысныя, не трэба забываць, колькі карысных мінеральных рэчываў змяшчаецца ў печані. Акрамя ўсяго іншага, печань цаніцца за свае высокія дыетычныя якасці. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пры выбары печані будзьце вельмі ўважлівыя, свежую печань зараз вельмі цяжка знайсці. Напрыклад, колер. Добрыя курыныя печані павінны быць карычнева-бордавага колеру, а іх паверхня — без зялёных плям. Яны з'яўляюцца, калі пры раздзелцы курнай цушкі быў пашкоджаны жоўчны пузыр. Не варта браць печань са святло-жоўтым адценнем. Хутчэй за ўсё, яе перамарозілі. Другі прыкмета нясвяжасці прадукту — гэта пах. Любое непрыемнае пахненне сведчыць пра тое, што прадукт не першай свяжасці. Без сумневу, ад такой пакупкі лепш адмовіцца. Такім чынам, мы абіралі добрыя свежыя курыныя печані. Іх трэба ачысціць ад пленачак і прамыць пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Катлеты без луку — гэта суп без вады, таму бяром адну сярэднюю цыбуліну, прамываем, чыстым і нарэжам.
- 3
Крок 3
Печанку для прыгатавання цотлет трэба дробіць. Зрабіць гэта можна з дапамогай мяснорубкі, блендэра ці кухоннага камбайна. У выніку павінна атрымацца аднастайная маса з печанкі. Дадаем у яе яйка, лук, соль, перац і перамешваем. Потым насыпаем мукі. Яе колькасць у рэцэпце паказана прыкладна. Арыентуйцеся на кансістэнцыю масы.
- 4
Крок 4
Пастаўце скавародку на агонь, налівайце алей і добрасумесна разагрэйце. Выкладвайце цацялеты сталовай лыжкай і пажарвайце на сярэднім агні з абодвух бакоў да гатоўнасці (прыкладна па 5 хвілін з кожнага). Пячонка гатуецца хутка, але не спяшыцеся адразу пераварочваць, каб не парушыць форму. Гатовыя цацялеты перакладзіце на сталовую талерку. Ось такі вось рэцэпт прыгатавання цацялет з пячонкі.