Тэлечкі з ялавічай печанкі
Апісанне
Тэлчанкі з ялавічай цыбуры ў цяжка назваць арыгінальным або святочным стравай, але карысным і смачным іх можна назваць з поўнай упэўненасцю. Гэты рэцэпт адрозніваецца крайняй прастатой у прыгатаванні, а значыць узяць яго на ўвагу можа нават пачатковая гаспадыня. Склад інгрэдыентаў дастаткова пласцічны — яго можна змяняць пры жаданні, дапаўняючы іншымі кампанентамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Катлеты з ялавічай печанкі ў дамашніх умовах атрымліваюцца няжнымі і смачнымі ў тым выпадку, калі правільна падрыхтаваць печанку. Спачатку яе неабходна добра прамыць і падсушыць. Потым старанна выдаліць усе плёнкі і ўтварэнні. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі. У папярэдне падрыхтаваную мясарубку пакласці печанку, цыбулю і часнык, дробна нарэзаную зеляніну. Пры жаданні можна папярэдне падсмажыць цыбулю і часнык да залатыстага колеру і толькі потым пакласці іх у мясарубку.
- 2
Крок 2
2. У атрыманую масу трэба дадаць крыху расліннага алею і шчапотку соды. Пасаліць і папярчыць па смаку. Дабаўціць 1 яйка і тарыльна змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Потым паступова дадаваць мукі, пастаянна перамешваючы. Трэба ўважліва назіраць за тым, каб не ўтварыліся згусткі мукі, якія будуць чуць у цмоках.
- 4
Крок 4
4. Колькасць мукі будзе залежаць ад кансістэнцыі цеста. Масу трэба давесці да густоты смятаны.
- 5
Крок 5
5. На сковородку пакласці крыху расліннага алею і добра разагрэць. Сталаўй лыжкай асцярожна выкладваць цеста на сковородку і падсмажваць з абодвух бакоў да румянай карочкі. Пры жаданні можна прыгатаваць паніроўку для цэтлі, але ў гэтым рэцэпце гэта зусім не абавязкова.
- 6
Крок 6
6. Рэцэпт прыгатавання цацалак з ялавічай плечы падышоў да канца. Перад падачай на цацалкі можна пакласці невялікі кавалачак сметанковага масла і ўпрыгожыць зелянінёй. Падаваць з любімым гарнірам.