Кацлеты з адзінкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такія цмінныя кацлеткі можна падаваць са смятаной і любым соусам, у тым ліку соевым. Калі вы гатуеце цмінныя кацлеткі для маленькіх дзяцей, лепш устрымацца ад дадання прыправ. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аўсяную манку залейце кіпятком і пакіньце настаіцца прыкладна на 10-15 хвілін. Пакуль гэта адбываецца, займіцеся цыбуляй і яйком. Не забывайце, што малінкі розных вытворцаў паводзяць сябе па-рознаму, таму будьце гатовыя дадаць крыху больш кіпятку, чым указаны ў рэцэпце.
- 2
Крок 2
Цяпер бярэм цыбуліну, чыстым і трэм на цёрцы. Трэм цыбулю таму, што аўсяныя кацлеты смажацца вельмі хутка, а калі дадаць нарэзаную цыбулю, яна не ўспее прагатавацца. Натартую цыбулю перакладаем у тарэлку.
- 3
Крок 3
Яйка трэба збіць. Можна зрабіць гэта вілкай ці збівальнікам, як вам зручней. Асаблівай пышнасці не трэба, дастаткова проста атрымаць аднародную масу.
- 4
Крок 4
Цяпер прыступім да самай адказнай часткі нашага рэцэпту — саміх аўсяных цацалетак. Для гэтага масу з аўсяных пластоў перамяшаем, дадамо цыбулю, яйка, перац і соль па смаку. Аўсянка не мае яскрава выяўленага смаку і арамату, таму яна чудова падыходзіць як аснова для любых прыправ і дадаткаў. Я вельмі люблю дадаваць ружмарын, чабер ці базілік.
- 5
Крок 5
Разагрэйце патэльню, дадайце некалькі лыжак расліннага алею і лыжкай выкладвайце цэтлі на патэльню. Шчы раз змачайце лыжку ў вадзе, тады маса для цэтляў будзе лёгка з яе зцякаць. Падсмажвайце цэтлі з абодвух бакоў да румянай карочкі, здымаўце з патэльні і складвайце на талерку. О, колькі лёгка апынулася прыгатаваць цэтлі з адзяны!