Кацлеты з алёніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Як бачыце, рэцэпт прыгатавання кацлетаў з аленьвіны па сутнасці нічым не адрозніваецца ад рэцэпту звычайных кацлетаў, таму калі вашаму мужу нечакана пашанцавала на паляўнічым, - не спяшайцеся пужацца! :) Але ўсё ж такі рэкамендую дадаць сала, бо аленьвіна сама па сабе трохі жорсткая. І менавіта таму я пераважаю пасля прысмажвання патушыць кацлеты яшчэ крыху ў памідорным соусе, - каб яны сталі больш мяккімі. Прыемнай працы, спадзяюся, гэты просты рэцэпт кацлетаў з аленьвіны вам спадабаецца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аляніну перакручваем разам са сметанай у мясарубцы. Салім, перчым, дадаем прыправы.
- 2
Крок 2
2. Белы хлеб пазбаўляемся ад карак, і замочваем у вадзе ці малаку.
- 3
Крок 3
3. Дадамо да тлушчоны мяса яйка, мяккі хлеб і адну дробна нарэзаную цыбуліну. Добра змяшаем.
- 4
Крок 4
4. Фарш прытвараем у цэтлікі і кожны з усіх бакоў абваляем у мукі.
- 5
Крок 5
5. Цяпер кожную цатлетку падсмажым з абодвух бакоў, або прыгатуем соус. Таматную пасту разводзім вадой, дадаем падрэзаную малінку і цыбулю, і тушым усё разам 15 хвілін.