Кацлеты з нутам з ягадровым соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта страва абавязкова спадабаецца вегетар'янцам, бо чачаўніца — выдатны крыніца бялку. Яе можна есці нават сырой, проста заляўшы яе на нач, і з раніцы шчыпкаць, як арэхі. А з гэтага рэцэпту вы даведаецеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Здробім насенне карыяндра і кміну. Каб гэтыя прыправы яшчэ больш «загукалі», можна крыху падгрэць іх на сухой скавародцы.
- 2
Крок 2
Ачысцім чыпок і цыбулю, памыем зеляніну. Складзем цыбулю, чыпок і зеляніну ў блендэр.
- 3
Крок 3
І здробім. Потым пераложым у асобную міску і дадам лімонны сок, перамешаем.
- 4
Крок 4
Зліваем вадкасць з кансерваванага нута і выкладваем яго ў чашу блендэра. Калі ў вас нут у зернях, замочце яго на нач у халоднай вадзе.
- 5
Крок 5
І дробім, але не ў аднастайную масу!
- 6
Крок 6
Дадаем дробленаму нуту зялёнь з прыправамі, соль і соду.
- 7
Крок 7
І ўсё змяшаеце некалькімі націсканнямі кнопкі міксера.
- 8
Крок 8
Дадамо ў атрыманую масу мукі і фармуем 8-9 котлет. Пастаўляем іх на гадзіну ў халадзільнік.
- 9
Крок 9
Для соусу змяшаем грэчаскі йогурт з лыжкай лімоннага соку, шчапоткай солі і чорнага перцу.
- 10
Крок 10
Абсмажваем цётлі на раслінным алеі па 4-5 хвілін з абодвух бакоў да румянасці. Падаём з смачнай ляпёшкай і соусам.