Кацлеты з мясной цвіквіны
Апісанне
Наши цмокі з мясного фаршу гатуюцца з свежага мяса (ялавічына, свініна ці курыца, ў мяне змешаныя) з дадаткам цыбулі, часныку і специй, што надае ім непаўторны аромат і тэкстуру. Падсмажаныя да залатой карочкі, яны застаюцца нейкімі ўнутры. Ідэальна падыдуць як для сямейнага вячэра, так і для святочнага сталу! Не прапусціце магчымасць прыгатаваць гэта простае, але водгуклівае страву! Прыгатуйце любімыя гарніры і насалодзьцеся незабыўнымі смакамі дамашніх страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання цьвэкаў з мяснога фаршу. Цыбулю і часнык пачысьціце і прапалосніце. Яйка вымыйце і выціркіце.
- 2
Крок 2
Мяснічы фарш выкладзіце ў міску і ўбіце яйка.
- 3
Крок 3
Дадайце ў фарш сухары.
- 4
Крок 4
Цыбулю і часнык дробязна пачыніце зручным для вас спосабам, я тру на цёрцы.
- 5
Крок 5
Усё пасаліце, папярчыце. Пры жаданні можна дадаць любімыя спецыі.
- 6
Крок 6
Усё добра перамяшайце і пакіньце пастаяць 20 хвілін. Калі фарш атрымаецца надта сухі, дадайце трохі халоднай вады для сачнасці, пасля чаго абвяйце фарш да шчыльнасці. Для гэтага збярыце фарш у далонь, падніміце яго над міскай і кіньце назад. Паўтарыце 10–15 разоў, пакуль фарш не стане пласцічным і аднолькавым. Гэта дазволіць лёгка фармаваць цэтлі, і яны не распадуцца падчас прыгатавання.
- 7
Крок 7
Раздзяліце фарш на роўныя часткі і вільготнымі рукамі сфармуйце цыбункі, абваляйце іх у мукі. Налейце ў скавародку раслінную алей, разагрэйце і выкладзіце прыгатаваныя цыбункі.
- 8
Крок 8
Закрыйце скавародку крышкай і пасмажце цыбуліцы з мяснога фаршу з абодвух бакоў да залатыстай карочкі і гатоўнасці. Прыкладна па 8-10 хвілін з кожнага боку на сярэднім агні. Зніміце скавародку з агню, разлажыце па талерках ці ў адну агульную і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Кацлеты з мяснога фаршу гатовы.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.