Кацлеты з мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Звычайна каталеты гатуюць з сьвініны, яна больш тлушчыстая і сачнасць, а вялізныя больш волакністыя і шчыльныя, таму іх выкарыстоўваюць рэдзей. Дзякуючы маёму рэцэпту ў вас атрымаюцца сачныя і апетытныя каталеты з румянай карочкай. Гатаваць такія каталеты вельмі проста, таму прыступаем. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ломты хлеба лепш зацвірдзелыя, але падыходзяць і свежыя. Кладу іх у міску, заливаю чыстай вадой. Аставляю да поўнага размякчэння.
- 2
Крок 2
2. Мясо нарэзаю кавалкамі і прапускаю праз мясарубку. Перакладаю яго ў міску, размінаю вілкай, дадаю хлеб, які папярэдне крыху адціснуў. Дабаўляю яйка, соль і спецыі па смаку, добра змяшаю.
- 3
Крок 3
3. Рукі змашчаю ў вадзе, фармую з фаршу такія цэтлікі.
- 4
Крок 4
4. Расліннае алейліваю на патэльню і разаграваю, выкладваю кацлеты, абсмажваю іх з кожнага боку да румянай і хрумсткай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя цэтлікі выкладваю на талерку і падаю да стала з хлебам ці любым гарнірам.