Кацлеты зь мінтаю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для цётак трэба заздалага павольна размарозіць цэлую птушку, каб як мага больш адцякла вада. Далей асцярожна вострым нажом аддзяліце сцябло ад хрыбтыны і скуры, выдаліце костачкі. Дробіць можна з дапамогай мяснорубкі ці камбайна. Калі выкарыстоўваеце мясарубку, тады ўстаўце самае дробнае металічнае сіта. Да фаршу можна дадаць петрушку ці крыху кінзы, калі любіце, а таксама розныя прыправы, напрыклад, копчаную папрыку ці крыху кары. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Мянтая павольна размарозце, зняце філе з скуры, выдаліце хрыбты. Ачысьціце лук і часнык.
- 2
Крок 2
У чашу камбайна пакладзіце шматкі хлеба.
- 3
Крок 3
Здробіце ў дробную крошку. Пераложыце ў вялікую міску.
- 4
Крок 4
Выкладзіце ў дробілку цыбулю і часнык. Можна дадаць крыху свежай петрушкі, калі хочаце.
- 5
Крок 5
Памеляйце некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце да луку і часныку шматкі рыбы без скуры і костак.
- 7
Крок 7
Памяльце да стану аднастайнай цесты.
- 8
Крок 8
Змяшайце хлебныя крошка з рыбным фаршам, соллю, спецыямі і яйкам.
- 9
Крок 9
Фарш для смажання гатовы.
- 10
Крок 10
Сталовай лыжкай бярыце фарш і рукамі лепіце невялікія круглыя ці авалыя цэтлікі. У мяне атрымалася 20 штук.
- 11
Крок 11
Разагрэйце алей на скавародзе, выкладзіце цотлеты. Смажце да залатой карочкі.
- 12
Крок 12
Перавярніце і падсмажце з іншага боку.
- 13
Крок 13
Выкладзіце на паперавы рухач першыя цотлеткі, каб стекла надлишак тлушчу. Паўтарыце з астатнімі цотлетамі.
- 14
Крок 14
Падавайце цётлі цёплымі з любімымі гарнірамі і соусамі, свежай зелянінёй і агароднінай.
- 15
Крок 15
Гатова.