Кацлеты з ласядзіны
Апісанне
Калі ў вас мясо маладога жывёлы, тады яго можна адразу выкарыстоўваць для прыгатавання страв. Калі жывёла была дараглой, тады мяса трэба вытрымаць у халоднай вадзе некалькі гадзін. Гэта пазбавіць спецыфічнага арамату дзікага мяса. А таксама, улічваючы, што ў дзікім жывёле амаль не маецца тлушчу, у цмінты трэба дадаць сало або тлушчаную грудзінку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання кацлетаў з ласяціны падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Мясо выбирайце без костак.
- 2
Крок 2
Батон паломайце на кавалачкі і замочце ў малоцы.
- 3
Крок 3
Мясо і сала нарэжце на кавалачкі, каб яны праходзілі праз мясніцу.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю і бульбу. Пакрыйце на кавалачкі.
- 5
Крок 5
Мяса і сала прапусціце праз мясарубку.
- 6
Крок 6
Потым змельце батон, адціснуты ад малака, лук і бульбу.
- 7
Крок 7
Дадайце ў чашу яйка. Пасоліце і дадайце спецыі па смаку.
- 8
Крок 8
Усе інгредыенты турботна змяшайце паміж сабой. Потым адбейце мясную масу аб дно місачкі, каб яна стала шчыльнейшай. Дзякуючы гэтаму цалікі не будуць рассыпацца пры жарэнні.
- 9
Крок 9
Вылепіце невялікія цмокі і абваляйце іх у сухарах.
- 10
Крок 10
У гарачую скавародку наліце раслінную алей і выкладзіце цатлеты. Аджаўце іх з абодвух бакоў на невялікім агні да залатыстага колеру.
- 11
Крок 11
Гатовыя цыбуліны можна здымаць з патэльні і падаваць да стала.
- 12
Крок 12
Можна падаваць.