Кацлеты з кавалачкаў мяса
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Пара: не рэкамендуецца выкарыстоўваць алей для смажэння паўторна. Чысціце патэльню пасля кожнай партыі: тады цотлеты будуць прыгожымі. Цотлеты па такой тэхналогіі з дадаткам свінога сала можна прыгатаваць з любога віду мяса, птушкі ці нават рыбы. Эксперыментуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіны жыр дробім у блендэры, а яловіну рэжам вострым ножам як мага дробней.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце кубікамі, змешайце яе ў місцы з салам, ялавічынай, яйком і ўсімі прыправамі.
- 3
Крок 3
Змяшайце атрыманы фарш для кацлет, нарэжце петрушку дробна і дадайце туды ж, яшчэ раз змяшайце.
- 4
Крок 4
Змочце рукі ў вадзе і сфармуйце цэтлі. Я люблю рабіць іх даволі вялікімі.
- 5
Крок 5
Улейце на скавародку раслінную алей і добра прагрейце. Потым выкладзіце на яе цётлеты і пасмажце да ружовай карочкі з кожнага боку. Падавайце іх з гарнірамі і сваімі любімыя соусамі.