Кацлеты з курыных лапак
Апісанне
Інгрэдыенты для кацлет могуць быць самыя рознастайныя: мяса, рыба, гародніна. Запэўніваю, што з курыных бедраў атрымліваюцца выдатныя кацлеты. Іх можна прыгатаваць як на паўсядзённае меню, так і да любога святочнага стала. Пры жаданні курыныя нагі можна замяніць на гатовае курынае філе, але тады абавязкова трэба дадаць у фарш невялікі кавалачак сала для сачнасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зрэжце скарынкі з хлеба, мякіш падрыхтуйце рукамі і замочце ў малоцы.
- 3
Крок 3
Прачысьце бедры куры, падсушыце, зняце скуру і аддзяліце целічыну ад костак. Пераложыце целічыну ў чашу блендэра. У мяне дамашняя птушка, ужо з дастатковай колькасцю тлушчу, калі ў вас целічына пастная, тады проста дадайце да яе 30-50 грама свежага сала.
- 4
Крок 4
Дадайце сюды ж нарэзаную часткамі ачышчаную цыбулю, хлеб, замочаны ў малоцы, і зярнячкі часныку.
- 5
Крок 5
Здробіце ўсё блендэрам да аднастайную масы.
- 6
Крок 6
Пакладзіце гатовы фарш у глыбокую міску і дадайце цёртую на дробнай церцы сырую бульбу. Пасаліце і папрачце па смаку. Можна дадаць любімыя спецыі.
- 7
Крок 7
Добра змяшайце ўсё і сфармуйце цацюлькі. Абаліце цацюлькі ў мукі ці сухарах.
- 8
Крок 8
Смажце цыбулкі на сярэднім агні ў раслінным алеі, прыкрывшы судак крышкай. Цыбулкі павінны зарумяніцца з абодвух бакоў.
- 9
Крок 9
Падавайце гатовыя цыплёныя котлеты з любым гарнірам ці самастойна.