Кацлеты з курэчай грудкі ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Катлеты атрымліваюцца сачнымі, не сухаватымі на смак, з залатыстай карочкай. Пры жаданні можна дадаць і іншыя прыправы, спецыі, дробленае агародніну ці свежую зеляніну цыбулі, кропу, петрушкі. Калі вашыя дзеці не любяць маліну, проста выключыце яе з сьпісу інгрэдыентаў, але абавязкова дадайце цыбулю. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Ачысьціце пасолку і прамыйце разам зь цыплёным філэ. Прамокніце ўсё паперавымі руханкамі, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасьці.
- 2
Крок 2
Парэжце грудку і павідлом кавалачкамі, каб яны пралезьлі ў трубы мясніка. Калі ў грудцы трапляюцца костачкі ці жылы, пленкі, то вырэжце іх.
- 3
Крок 3
Усталявайце ў мясарубку насадку з дробнымі адтулінамі і прапусціце праз яе ўсе нарэзкі, дробячы іх, у міску ці салатнік.
- 4
Крок 4
Дадайце ў фарш універсальную прыправу, соль і мелены чорны перац. Можна дадаць і іншыя спецыі, прыправы.
- 5
Крок 5
Убіце курынае яйка, пажадана невялікае, каб фарш не атрымаўся надта вадзістым. Калі фарша мала, то лепш трохі белка спачатку адцягнуць у асобную посуд, а астатак дадаць у фарш. Добра вымесіце ўсё змесціва посуду.
- 6
Крок 6
Засыпце пшанічную мукі вышэйшага ґатунку і зноў усё добра вымесіце. Пакіньце фарш на 5–10 хвілін, каб мукі стала больш ліпкай.
- 7
Крок 7
Змажце паперу для выпечкі раслінным ці сметанковым маслам. Змочыце рукі ў вадзе і сфармуйце з цвіка круглыя загатоўкі котлет. Памер выбірайце па смаку: дробныя, вялікія. Выкладзіце іх на паперу.
- 8
Крок 8
Выкладзіце загатоўкі на падлогу і пасліце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25 хвілін. Час прыгатавання тэлецкай напрамую залежыць ад іх памеру.
- 9
Крок 9
Калі яны добра зарумяняцца і перастане вылучацца сок, страва поўнасцю гатовая! Дастаньце форма з духоўкі і дайце каталетам крыху астыць.
- 10
Крок 10
Выкладзіце іх на талерку ці блюдца, дапаўніце любым гарнірам, напрыклад — вараным рysам, агароднінай і ўпрыгожце свежай зелянінёй. Падавайце цёплымі. Смачна есці!