Кацлеты з кіжуча
Апісанне
Смачыцца блюда без лішніх складанасцяў. Чырвоная рыба, да якой ставіцца і кіжуч, смачная у любым выглядзе. Як-то бязбожна ператвараць цела чырвонай рыбы ў цмокі. Але калі вам дасталіся абрэзкі ад філе, якія абыходзяцца значна таней, з іх можна прыгатаваць смачныя і няжныя цмокі. Звычайна рэцэпт прыгатавання цмоў з кіжуча не складаны: гатуюцца яны, як і любыя рыбныя цмокі. Так што чытаем рэцэпт — і наперад на кухню. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам філе невялікімі шматкамі. Можна, вядома, і перакруціць. Але шматкамі цікавей і смачней атрымліваецца.
- 2
Крок 2
Чыстым лук, цёркам яго на дробнай цёрцы і дадаем да рыбы.
- 3
Крок 3
Туды ж дадаем майонэз.
- 4
Крок 4
Трывуальна змяшаем і пакладзем у халадзільнік на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Дастаем рыбу з луком з халадзільніка, дадаем яйкі, соль і спецыі.
- 6
Крок 6
Дадаем сыр, натёрты на сярэдняй цёрцы.
- 7
Крок 7
Цяпер дадаем крохмаль, усё турботліва змяшаем.
- 8
Крок 8
Павінна атрымацца даволі вузкая маса, але лепіць з яе кацлеты рукамі не атрымаецца, таму фармаваць кацлеты будзем лыжкай.
- 9
Крок 9
Падгрэваем скавароду з раслінным алеем, выкладваем на яе лыжкай цеста для кацлет.
- 10
Крок 10
Абсмажваем цётлі з абодвух бакоў да румянай карочкі. Смажым на агні крыху больш за сярэдні.