Кацлеты з карася
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асабіста я з дзяцінства люблю ракавую рыбу і ўсё, што з яе можна прыгатаваць, бо часта хадзіла з татам на рыбалку, а потым дапамагала маці прыгатаваць наш улоў. Так я, уласна кажучы, і даведалася гэты рэцэпт прыгатавання цацалек з карпа, і да гэтага часу яны ў мяне самыя любімыя. Тут настолькі добра спалучаюцца ўсе інгрэдыенты, што лепш нават і прыдумаць цяжка, а цацалікі атрымліваюцца неймаверна смачныя і сачныя — проста аб'ядзенне. І я хачу, каб вы іх абавязкова паспрабавалі, таму з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць цацалікі з карпа, а вы адпраўляйцеся за свежай рыбалкай, бо толькі з такой рыбы вы атрымаеце самыя смачныя цацалікі на свеце. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежага карпа ташчыльна прамываем пад халоднай вадой і ачышчаем ад унутранасцяў і лускі, пасля чаго яшчэ раз прамываем.
- 2
Крок 2
Цяпер акуратна аддзяляем цылё рыбы ад костак.
- 3
Крок 3
Рыбу, сала, цыбулю і звараны ў вадзе і адціснуты хлеб дробім з дапамогай мясарубкі.
- 4
Крок 4
Трывуальна змяшаем усё да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
У фарш разбіваем яйкі, дадаем манную крупу і дроблёны часнок, салім і перчым па смаку. Яшчэ раз добра вымесім фарш і крыху адбіваем.
- 6
Крок 6
З прыгатаванага цьвіка мокрымі рукамі лепім невялікія і акуратныя цмачкі.
- 7
Крок 7
У сковородзе падгрэваем алей, цацелькі абваляем у мукі і падсмажваем на сковородзе з усіх бакоў да залатыстага колеру. Гатовыя цацелькі падаем з любым гарнірам па вашаму смаку.