Кацлеты з кабана
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прапаную да вашай увагі рэцэпт прыгатавання кацлетаў з кабана. Паколькі страва даволі неўзвычайная і вельмі смачная, яе можна падаць і да святочнага стала – госці абавязкова ацаняць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З белага хлеба выдаляем карочку і кладзем яго ў малако. Размінаем вілкай і пакідаем на 10 хвілін, каб хлеб размок.
- 2
Крок 2
2. Дробна нарэжце цыбулю.
- 3
Крок 3
3. Свіжыну дзікага вепра турботна прамываем, потым нарэжам невялікімі кавалкамі і прапускаем праз мясарубку. Потым змяшаем з размошчаным хлебам і цыбуляй і зноў прапускаем праз мясарубку.
- 4
Крок 4
4. У атрыманы тэстападобны фарш дадаем мукі і смятаны. Разбіваем 2 яйкі, салім і перчым па смаку. Можна таксама дадаць любыя прыправы на свой густ. Добра змяшаем усе інгрыдыенты да атрымання аднастайную масы.
- 5
Крок 5
5. З атрыманай масы фарміруем цмокі любой формы і паніруем іх у мукі ці сухарах.
- 6
Крок 6
6. Разаграваем на скавародцы раслінную алейку. У разагрэтае алейка выкладваем цэтлікі і пасмажваем на павольным агні з абодвух бакоў, пераварачваючы кожныя 10 хвілін. На ўвесь працэс у нас пойдзе прыкладна палгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Катлеты з кабана гатовыя! Выкладваем на талеркі і падаём да стала.