Кацлеты з кабачкоў з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Калі кабачок малады, проста добра яго прамыйце, а калі ўжо мае цвёрдую белую скурку, яе трэба зняць. Акрамя таго, ў вялікіх кабачках ужо шмат насення, таму такі кабачок трэба разразаць на 4 часткі ўздоўж і выразаць смяцок з насеннем.
- 2
Крок 2
Кабачок нарэжце на адвольныя невялікія кавалачкі і памеляйце ў пюрэ. Мне зручна рабіць гэта з дапамогай малінкі, але можна таксама натраць кабачок на дробнай цёрцы, эфект атрымаецца амаль той жа.
- 3
Крок 3
Кабачок ператворыцца ў пюрэ. Цяпер пакіньце яго на 10-15 хвілін, ён дасць шмат соку. Гэты сок трэба будзе зліць, а сам кабачок яшчэ крыху адціснуць праз сіта або праз марлю. Чым менш застанецца соку, тым менш спатрэбіцца мукі і тым больш выяўленым атрымаецца смак цвікеб з кабачкоў.
- 4
Крок 4
Дадайце ў масу з цукіні пасечаныя шампінённы, часнык, прасоўшы праз прэс, яйкі і палову мукі. Дасыпце соль і прыправы па смаку.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце, пры неабходнасці дадайце яшчэ трохі мукі, каб маса атрымалася крыху гушчэйшай, інакш з яе не атрымаюцца цацюлькі.
- 6
Крок 6
З лічанай агароднінні злепіце невялікія цмокі, выкладзіце іх на скавародку з разагрэтай расліннай алеем. Гатуйце цмокі на павольным агні па 3-5 хвілін з кожнага боку.
- 7
Крок 7
Катлеты з кабачкоў з грыбамі гатовыя. Падавайце іх гарачымі ці цёплымі.