Кацлеты з цукіні і брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пры слове «кацлеты» адразу ўзнікаюць асацыяцыі з мясам. І толькі пасля гэтага мы ўспамінаем, што яны могуць быць рыбнымі, з розных круп і розных гародніны. Вядома, паняцце кацлеты значна разнастайней і шырэй. Таму прапаную прыгатаваць іх з папулярных і даступных летніх гароднін. Гэта цукіня і бруквіца. У дадатак да іх можна выкарыстоўваць і іншыя традыцыйныя гародніны, але я абыйшлася толькі цыбуляй і зялённю, каб у гатовай страве поўнасцю адчуваўся смак асноўных інгрэдыентаў. Акрамя ўсяго, не будзем забываць, што гэтая страва цалкам падыдзе тым, хто дотрымліваецца дыеты. Бярыце да ўвагі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цюфцэкаў з цукініі і бульбашы.
- 2
Крок 2
Кабачок вымыйце. Калі малады, можна не чысціць скурку. Натрэце на цёрцы. Лёгка пасаліце і дайце пастаяць 10 хвілін, каб пушчыў сок. Пасля добра адцісніце і пераложыце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Цветную капусту зварыце ў пасалонай вадзе да гатоўнасці. Дастаньце і дайце крыху астыць.
- 4
Крок 4
Цвітную капусту таксама патрэце на цёрцы. Дадайце ў міску. Сюды ж дадайце дробна нарэзаную петрушку і дробна нарэзаны лук.
- 5
Крок 5
Разбіце ў місачку яйка і дадайце сметану. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
Добра змяшайце ўсе інгрыдыенты.
- 7
Крок 7
Высыпце ў миску прапушчанае бульба.
- 8
Крок 8
Яшчэ раз добра змяшайце фарш да аднолькавай кансістэнцыі.
- 9
Крок 9
Лыжкай ці мокрымі рукамі набярыце агароднінны фарш. Фармуйце цмокі і выкладзіце іх на разагрэтую з маслам скавародку. Паджарвайце на скавародцы з абодвух бакоў да гатоўнасці і румяной карочкі.
- 10
Крок 10
Гатовыя цмокі з цукіні і брокалі падавайце да стала ў гарачым выглядзе.