Кацлеты з індзячыны са зьвярочанымі вяршкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання гэтых цётлет вы можаце выкарыстоўваць як грудку індзюшкі, так і сцёгна, а можна і наогул спалучаць іх. У любым выпадку дзякуючы выкарыстанню смятаны ў вас атрымаюцца нейкія ніжныя і сачныя цётлеты. Добры гарачы страва для паўсядзённага харчавання. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свіжыну індзючыну прамойце, лёгка падсушце, каб пазбавіцца ад лішняй вільготнасці. Далей выдаліце ўсе жылкі і хрусткі, а затым нарэжце сьвіжыну невялікімі кавалкамі. Прапусціце яе праз мясарубку, каб атрымаць аднастайны фарш.
- 2
Крок 2
У гатовы фарш дадайце па смаку спецыіі, соль, мелкі чорны перац і палову смятаны. Цяпер змяшайце фарш, крыху ўзбіваючы. Зручней за ўсё рабіць гэта рукамі. Далей дадайце астатнюю смятану, размякчанае сметанковае масла і паўтарыце працэдуру "ўзбівання".
- 3
Крок 3
З ладовай цвіквы сфармуйце цыбулкі, выкарыстоўваючы мукі для паніроўкі. Таўшчыню цыбулак робіце не больш за 1,5-2 см. Гэта неабходна, каб яны добра пракараліся. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, дадайце 1 сталовую лыжку сметанковага. Калі алей добра нагрэўся, выкладзіце на патэльню цыбулькі, абсмажце іх з абодвух бакоў да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
Гатовыя цэтлікі выкладзіце на талерку, насалодзьцеся іх выдатным смакам і мяккай, сачнасцю структурай!