Кацлеты з індзячыны з рысам
Апісанне
Для гэтых цётак можна выкарыстоўваць любую цягліцу індзюшкі, але найбольш падыходзіць філе — з ім фарш мае больш аднастайную структуру, а дзякуючы даданню вады і рысу не здаецца сухім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю пачысціце і дробязна здробніце блендэрам ці мяснорубкай. Прамыйце сьцёбла індзюкі, нарэжце яе кавалкамі і таксама, як цыбулю, здробніце (калі вы выкарыстоўваеце стегна, а не грудку, папярэдне трэба старанна выразаць усё лішняе: сухажылля, хрусьці, косткі). Потым дадайце ў тую ж посудзіну жаўток.
- 2
Крок 2
Змяшайце жаўток, цёрты лук і цьвіліну ў місцы, пасаліце, паперчыце і яшчэ раз турботна змяшайце фарш да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Цяпер у атрыманую масу трэба дадаць крыху вады, каб цмокі атрымаліся больш сачнымі і нейкімі, пасля чаго змяшайце фарш з папярэдне звараным і астылым рысам.
- 4
Крок 4
З лічанай трушкі сфармуйце кацлеты. У ідэале, каб атрымаць сапраўды дыетычную, не толькі смачную, але і на 100% карысную страву, кацлеты з індзячынай і рысам лепш гатаваць на пару. Але гэта не азначае, што іх нельга проста падсмажыць. Выбар застаецца за вамі!