Кацлеты з індзячыны з капустай і тварагом
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта бюджэтныя кацлеты з капустай і тварагом. Фарш з індзячыны, перакручаны або перабіты ў блендэры, дастаткова шчыльны, таму не трэба дадаваць яйка — кацлеты добра лепяцца. Дзякуючы капуście і тварагу, кацлеты атрымліваюцца вельмі сачнасці. Падаваць можна з чым заўгодна — ў мяне гарачая гарніраваная страва з маліны, карэннога сельдэрея, луку і гарошку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі няма тварогу, яго можна хутка прыгатаваць з кіслага малака. Давядзіце малако да кіпення.
- 2
Крок 2
Адразу ж кіньце на сіта. Дайце стечы сываротцы і каб твараг крыху астыў. Калі малако свежае, тады паставіце на агонь і дадайце лыжку соку лімана.
- 3
Крок 3
Далей пачысьце цыбулю і нарэжце яе на 4 часткі. Капусту нарэжце вялікімі кавалкамі, таксама нарэжце вялікімі кавалкамі філе індзючыны. Можна ўсё прапусьціць праз мяснорубку.
- 4
Крок 4
Ці скарыстацца блендэрам.
- 5
Крок 5
Пераложыце фарш у міску, пасаліце, папярчыце і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Фарміруем цыбульніцы мокрымі рукамі, абваляем у сухарах.
- 7
Крок 7
Каб падчас смажвання хлебная крошка не адпадала, трэба палецькі пакласці ў халадзільнік на 30 хвілін. Можна заставіць на нач.
- 8
Крок 8
Потым добра разаграваем скавародку з расліннай алеяй і выкладаем цатлеты.
- 9
Крок 9
Смажваем з двух бакоў да румяна-карычневай карочкі на сярэднім агні.
- 10
Крок 10
Гатова.