Катлеты з індзячыны з грыбамі
Апісанне
Не ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціце ад шкарлупіны і нарэжце як мага дробней. Разагрэйце патэльню, наліце на яе падсоннікавае алей, прыгушчыце агонь. Выкладзіце на патэльню нарэзаны лук, пасіруйце яго да ўтварэння залацістага адцення.
- 2
Крок 2
Грыбы замочце ў халоднай вадзе, потым ачысьціце і прамыйце. Замест шампіньёнаў можна ўзяць любыя іншыя свежыя грыбы. Нарэжце іх кубікамі і дадайце да луку для падсмажвання. Пачакайце, пакуль выпарыцца ўся вадкасьць, якую вылучаць грыбы.
- 3
Крок 3
Прапусціце індзячую грудку праз мясністарку ці блендар, каб атрымаць фарш. Зрабіце з яго невялікія мясныя пляцечкі. У цэнтр кожнай паложыце грыбы з цыбуляй, пасаленыя соллю і перцам.
- 4
Крок 4
Сфармуйце невялікія цыбулькі, добра залепіўшы краю, каб яны не разыходзіліся падчас прыгатавання. Калі вы боіцеся, што цыбулькі ўсё ж такі разыдуцца, можаце змазаць іх сырым жаўткам перад тым, як паніраваць у сухарах.
- 5
Крок 5
Абваляйце гатовыя цэтлікі ў сухарах. Прастыма зарадку купіць ужо гатовыя сухары, але іх можна прыгатаваць самастойна. Для гэтага падсушыце хлеб у тостеры ці духоўцы, а потым дробна памеляце ў блендэры.
- 6
Крок 6
Пасмажце цацелькі з абодвух бакоў на разагрэтай алеі (пяць хвілін з кожнага боку). Падавайце страву з гароднінай і любым гарнірам на вашы ўсмотрэнне.