Кацлеты з індзячыны без хлеба
Апісанне
Чацей за ўсё кацлеты гатуюць, дадаючы ў мясны фарш хлеб. Але не ўсім такія кацлеты падыходзяць. Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Катлеты можна зрабіць з мяса любой часткі індзячыны. Цягнем індзячыну праз мяснорубку.
- 2
Крок 2
Цукіні памойце і натрэце на сярэдняй цёрцы. Калі ў вашага цукіні каштоўка ўжо цвёрдая — пачысьціце яе.
- 3
Крок 3
Мыем і дробна нарэзаем зялёны лук.
- 4
Крок 4
Дробім дробязна лісці мяты ці, калі вы вырашылі яе замяніць, зеляніну кропу і петрушкі.
- 5
Крок 5
Абярэжана выціскаем цвіквіні, натыртую на цэбярсцы, і дадаем яе ў фарш з індзячыні. Туды ж дадаем пашчыраную зеляніну і растэртыя часнык, карыяндр і кімін. Дадаем соль, яйка і перац, і замешваем усё ў аднастайную масу.
- 6
Крок 6
Разаграваем патэльню з раслінным алеем, выкладваем на яе сфармаваныя цацялеты. Асмажваем з абодвух бакоў да прыгожай карочкі.
- 7
Крок 7
Выкладваем падсмажаныя цацелькі ў форма, у якой мы будзем дагатоўліваць іх да гатоўнасці ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы. На ніз духоўкі паставіце ёмістасць з вадой. Выпаральнаяся вадкасць дапаможа нашым цацелькам застацца сачнымі. Запякаем 15-20 хвілін.