Кацлеты з грэчкі з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія цмокіткі не змяшчаюць мяса і вельмі лёгка ўспрымаюцца арганізмам чалавека. Смак у іх атрымліваецца нібы той, што мясны. Гэта цалкам заслуга грыбоў і паспяхова падабраных прыправаў. З прыправаў я звычайна кладу арэгано і цёмны мелены перац. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грэчку патрэбна прамыць ад бруду і непрыдатных крупінак, заліць вадой і накрыць крышкай. Адварым яе ў кастрылі да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Лук чыстым ад лушпіны. Падыдзе любы сорт лук: і белы, і чырвоны. Абмываем яго вадой. Рубім на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Грыбы добра памываем. Нарэжам пластынкамі. Звычайна я выкарыстоўваю шампінённі, яны прадаюцца ў кожным краме і маюць класічны смак грыбоў. Разаграваем патэльню з маслам. Падсмажваем лук і шампінённі да залатыстасці.
- 4
Крок 4
Змяшаем грыбы, грэчаную кашу, яйкі і дробна нарэзаную свежую зеляніну. Зручна дробіць масу з дапамогай блендэра, каб маса была аднастайная. Таксама можна было б дробіць асобна шампінёны з луком. Фарш гатовы!
- 5
Крок 5
Фармім кацлеткі з атрыманай масы. Разаграваем скавародку, наліваем у яе алей, кацлеты абмакваем у мукі ці паніроўку і абсмажваем з абодвух бакоў да гатоўнасці. Ось і ўсе хітрасці!