Тэлчаныя з якравіны ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такі спосаб прыгатавання дазволіць выкарыстаць менш алею, чым пры смажэнні на патэльні. Даданне маліны зробіць цмокі сачнымі і мяккімі. У якасці звязальніка замест манкі ў фарш можна дадаць сухары ці дробныя аўсяныя хлопчыкі. Прыправы можна ўзяць любыя паводле вашага смаку і дадаць любімую зеляніну. Калі фарш атрымаўся вельмі шчыльным, дадайце крыху халоднай вады, каб цмокі атрымаліся больш сачнымі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання цалікаў з ялавічыны ў духоўцы. Маркову пачысьціце і прапалосніце. Яйка вымыйце ў гарачай вадзе і выціце, зеляніну прапалосніце. Уключыце духоўку для разагравання да тэмпературы 180 градусаў.
- 2
Крок 2
Маркову натрыце на сярэдняй ці дробнай цёрцы і выкладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Дадайце да морквы фарш якічы.
- 4
Крок 4
Убярыце ў міску з цьвікарай яйка.
- 5
Крок 5
Дадайце ў фарш манную крупу.
- 6
Крок 6
Усё пасаліце, папярчыце і перамяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Накрыйце миску з фаршам чыстым рэшэткам і пакіньце на 20 хвілін, каб манка напухла. Яшчэ раз перамяшайце фарш і добра адбейце да шчыльнасці. Для гэтага збярыце фарш у руку, падніміце над мискай і кіньце назад. Паўтарыце 10-15 разоў.
- 8
Крок 8
У форму для выпечкі наліце крыху вады і пастэліце паперай для выпечкі, змажце раслінным алеем. Падзяліце фарш на роўныя часткі, у мяне іх шэсць, і вільготнымі рукамі сфармуйце круглыя кацлеты. Выкладзіце кацлеты з ялавічыны ў форму.
- 9
Крок 9
Пастаўце форму з цьвэлькамі ў гарачую духоўку і пячыце 20-30 хвілін да гатоўнасці. Дастаньце форму з гатовымі цьвэлькамі і падавайце іх гарачымі з зелянінёй і любым гарнірам ці свежымі агароднінамі.
- 10
Крок 10
Гатова.