Тэліныя кацлеты для дзяцей
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Катлеты на пару захоўваюць максімальную колькасць вітамінаў, а таксама добра засвойваюцца арганізмам. Прыгатаваць гэта страву можна з дапамогай параваркі, мультываркі ці звычайнай каструлі. Аднак у любым выпадку гэта не забярэ шмат сіл і часу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Асновай фаршу для нашых цмокат — мясо. Можна купіць гатовы фарш, а можна прыгатаваць яго самому, выбраўшы для гэтага падыходны кавалак мяса, ачысціўшы яго ад плёнак і тлушчу. Для прыгатавання фаршу Вам абавязкова спатрэбіцца мясарубка ці блендэр.
- 2
Крок 2
Каб падкрэсліць смак мяса і надаць яму арамат, узьмем сярэднюю ці вялікую цыбуліну, ачысцім яе ад шкіркі і дробна нарэжам. Можна выкарыстоўваць блендэр, толькі не ператварайце цыбулю ў пюре.
- 3
Крок 3
Такім жа чынам паступаем і зь часнокам.
- 4
Крок 4
Каб зацвічыць фарш так, каб ён трымаў форму цмокаў, нам спатрэбіцца сырая бульбіна, якую мы прамоем, ачыстім ад скуркі і патрэм на дробнай цёрцы ці дробна здробім у блендэры. Цяпер усё гатова для прыгатавання.
- 5
Крок 5
У глыбокім місцы змяшайце мясны фарш, пасечаны бульбяны, лук і чыстак, пасля разбейце яйкі, пасаліце і паперчыце па смаку. Каб прыдаць цотлетам сачнасці, дадайце ў фарш сталовую лыжку малака. Атрыманую масу трэба добра перамяшаць, каб роўнамерна размеркаваць інгрыдыенты. Можна перамяшаць фарш лыжкай, а можна блендэрам — так на гэта пойдзе менш сіл і часу.
- 6
Крок 6
Пастаўце падручней параварку і пачынаем прыгатаванне цацалет. Рукі абавязкова трэба змочыць халоднай вадой, каб цьвіг не прыліпаў да іх і добра фармаваўся. Зачарпніце сталовай лыжкай цьвіг, скатайце паміж цвэліцамі, прыдаючы яму форму цацалеты, і выкладзіце ў параварку. Старайцеся выкладваць цацалеты не надта шчыльна, каб яны не зліпліся. Закрыйце параварку і ўсталявайце рэжым «варка на пару». Час прыгатавання паравых цацалет — палгадзіны. Пасля заканчэння часу выключыце параварку, а цацалетам дайце яшчэ пастаяць. Гэтых 10 хвілін якраз хопіць, каб накрыць стол.
- 7
Крок 7
Паравыя кацлеты добра спалучаюцца з любым гарнірам, напрыклад, цвёлым бульбонам ці вадзяным рысам. Добра да іх падыходзяць салаты з свежых агародніны ці проста марынаванні. Паспрабуйце прыгатаваць да паравых кацлет соус, які падкрэслівае незвычайны смак гэтай карыснай стравы.