Тэліныя кацлеты
Апісанне
Рэцэпту не патрэбуюцца доўгія часы. Рэцэпт прыгатавання цьвэбяжыных кацлет ледзь можна назваць унікальным, але на смак яны сапраўды адрозніваюцца ад кацлет, зробленых з іншага віду мяса. А яшчэ цьвэбядзіна валодае даволі вялікай колькасцю карысных уласцівасцей, а значыць такое страва ў рацыёне будзе як нельга ў сподаб. 1. Спачатку трэба прыгатаваць глыбокую місочку і замочыць у малаку хлеб. Можна выкарыстоўваць хатнія сухарыкі, ім проста спатрэбіцца больш часу, каб добра размокчыцца. 2. Мясо вымыць, добра высушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 3. Лук і часнык ачысціць. 4. Бульбу начысціць і нарэзаць на 4–6 частак. 5. Прыгатаваць мясарубку і прыступіць да прыгатавання фаршу. 6. Праз мясорубку прапускаць мясо, чаргуючы яго з бульбай, луком і часныком. 7. Дадаць размоклы хлеб у фарш. Добра змяшаць. 8. У атрыманую масу ўбіць 1 або 2 яйкі. Калі фарш атрымліваецца сухаватым, можна дадаць крыху малака, у якім размачвалі хлеб. 9. Пасаліць і паперычыць па смаку. 10. Можна дадаць прама ў фарш дробна нарэзаную зеляніну. 11. На скавародку наліць крыху алею і добра разагрэць. 12. Ледзь вільготнымі рукамі сфармаваць кацлеткі, паніраваць іх у сухарах і пакласці на скавародку. Першыя хвілін 5 жарыць кацлеты пад закрытай крышкай, потым дагатаваць да хрумкай і залатыстай карочкі. Вось і ўвесь просты рэцэпт кацлет з цьвэбядзіны. Гатовыя кацлеткі падаваць да стала з любімым гарнірам. Падавайце гарачымі.