Кацлеты з гарбушы ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Рэцэпт прыгатавання цацалек з гарбушы ў духоўцы даволі просты. Можна выкарыстоўваць ужо гатовае рыбнае філе, тады працэс займе менш часу. Калі рыба цэлая, яе трэба добра ачысціць ад костак. 1. Спачатку трэба дробна памяць філе. Зрабіць гэта можна з дапамогай блендэра ці мясарубкі. Але тэкстура фаршу не павінна быць занадта аднароднай. 2. Рыс прамыць, зварыць да няпоўнай гатоўнасці і зноў прамыць. 3. Свежую зеляніну прамыць, высушыць і дробна нарэзаць. Можна выкарыстоўваць усё, што ёсць пад рукой: базілік, лук, пяструшку, кроп або кінзу. 4. У глыбокай місцы змяшайце фарш, рыс і зеляніну. 5. Дадайце яйка, пасаліце і папярчыце па смаку. Пры жаданні можна дадаць іншыя спецыі для рыбы. 6. Каб цацалі лепш лепіліся, рукі перад гэтым лепш змоць вадой. Фармуйце з фаршу цацалі. 7. Наліце на скавароду трохі алею і абсмажце цацалі з абодвух бакоў на моцным агні. Гэта дапаможа ім захаваць форму. 8. Абсмажаныя цацалі выкладзіце на пратэй і пастаўце ў разагрэтую духоўку на прыкладна 20 хвілін. Падаваць цацалі з гарбушы ў духоўцы ў дамашніх умовах можна з любым гарнірам ці свежымі агароднінамі. Пры жаданні можна таксама прыгатаваць памідорны соус. Гатовую страву можна падаваць да стала.