Кацлеты з гарбушы
Апісанне
Кацлеты можна рабіць не толькі з філе, але і з усяе цэлай цушкі, папярэдне зрабіўшы з яе філе. Сала робіць кацлеты сачнымі і мяккімі, але калі вы яго не есце, можна дадаць сметанковае масла, паменшыўшы колькасць у два разы. Сухары можна ўзяць гатовыя, але лепш прыгатаваць іх дома з белага хлеба ці булкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання котлет з гарбушы.
- 2
Крок 2
У філе гарбушы выдаліце ўсе косткі, зрэжце скуру і нарэжце на кавалачкі. Прапусьціце рыбу два разы праз мясарубку. Сала нарэжце кавалачкамі і таксама дробязна зьмяліце ў мясарубцы.
- 3
Крок 3
У міску з фаршам пабейце яйка, дадайце дробна нарэзаную зеляніну. Цыбулю пачысціце і дробна нарэжце, дадайце ў міску з рыбным фаршам.
- 4
Крок 4
Дадайце ў міску сухары, соль, чорны перац і турботліва змяшайце.
- 5
Крок 5
Рыбны фарш добра трамбуюць і фармуюць рыбныя цацкі. У скавародку наліваюць расліннае алей і разаграваюць на сярэднім агні. Выкладваюць цацкі і прысмажваюць да гатоўнасці, прыкладна па 4-6 хвілін з кожнага боку на павольным агні пад крышкай. Гатовыя цацкі здымаюць са скавародкі і адразу падаюць да стала.
- 6
Крок 6
Можна падаваць.