Кацлеты з фаршам з цукіні і сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Катлеты — простая ў прыгатаванні страва. Па гэтым рэцэпце яны атрымліваюцца смачнымі і сачнымі. Яйка кластаць не трэба, катлеты і без яго добра трымаюць форму і не рассыпаюцца. Абалочыць катлеты можна не толькі ў хлебныя крошкі, але і ў паніроўчыя сухары ці мукі. Можна зусім не абалоўваць. У любым выпадку будзе смачна. Калі ў вас фарш, як у мяне, са свінінай, то маэ сэнс пасля жаркі пакласці іх у духоўку на 10 хвілін ці ў мікрахвалевую пэч на 2-3 хвіліны для дадатковай цеплавой апрацоўкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання кацлет.
- 2
Крок 2
Мясны фарш выкладзіце ў міску. У мяне змешаны: свініна з курыцай. Лук і цукінію ачысціце і прамыйце. Прапусціце праз мясарубку гэтыя пасяродкі. Батон залейце халоднай вадой і праз некалькі хвілін адцісніце. Таксама дробна памеліце ў мясарубцы.
- 3
Крок 3
Любы твёрды сып паводле смаку натрыце на цёрцы і дадайце ў міску.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце мясны фарш, батон, цыбулю, цукінію і сыр.
- 6
Крок 6
З прыгатаванага цеста сфармуйце цыбулкі. Абаляйце ў сухарах і выкладзіце на гарачую патэльню з рафінаваным падсонечным алеем.
- 7
Крок 7
Смажце цыбункі з аднаго боку на сярэднім агні. Пасля перавярніце іх на іншы бок, паменьшыце агонь. Накрыйце скавародку крышкай і смажце цыбункі з другога боку.
- 8
Крок 8
Катлеты з фаршам з кабачком і сырам гатовыя. Падавайце да стала ў цёплым выглядзе з любым гарнірам.