Кацлеты з фаршу без яйка
Апісанне
Наадзіваючы на распаўсюджанае ў кулінарных кругах заблуджанне, яйка зусім не з'яўляецца абавязковым інгрэдыентам пры прыгатаванні цацалек. Вы ў гэтым пераканаецеся, прыгатаваўшы цацалі з цвіка без яек, па гэтым простым рэцэпце. Цацалі, паверце мне, атрымаюцца не горш за звычайныя, нягледзячы на тое, што яйкі пры іх прыгатаванні не выкарыстоўваюцца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З белага хлеба выдаляем карочку, потым дробім яго і кладзем у піялу з малаком. Размінаем вілкай і застаўляем на 10 хвілін, каб хлеб напыніўся.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю нарэжце дробна
- 3
Крок 3
3. Часнык выціскаем з дапамогай «часнокавыціскайкі» або проста дробім.
- 4
Крок 4
4. У фарш пакладзіце размочаны хлеб, лук і часнык. Пасаліце, паперчыце. Можна таксама дадаць любыя прыправы на свой густ. Добра змяшайце ўсе інгредыенты да аднастайнасці масы.
- 5
Крок 5
5. З атрыманай масы фармаваньне цэтлікі, потым паніруем іх у мукі.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрэваем раслінную алейку, выкладваем у яе паніраваныя цотлеты. Адну бакавіну жарым на моцным агні 5 хвілін, потым пераварочваем цотлеты на другі бок, прыгашваем агонь і жарым яшчэ 15 хвілін пад крышкай.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя цмокі выкладваем на тарэлку і падаём да стала з гароднінай і зелянінёй.