Кацлеты з ленсавіцы і рысам
Апісанне
У гэтым рэцэпце важна дотрымлівацца некалькіх правіл, каб не запсуіць цотлеты. Ляшчына павінна быць сырай, лепш выкарыстоўваць зялёную, у яе самая шчыльная тэкстура. Абавязкова падсушыце ляшчыну перад тым, як дробіць. Не дадавайце мукі ў фарш! А цяпер я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Накіньце чарэдзіцу ў вадзе на некалькі гадзін наперад.
- 2
Крок 2
Прамойце чарэдзіцу. З дапамогай папяровых рухачак выдаліце надмірную вільгаць.
- 3
Крок 3
Прамыйце рыс у халоднай вадзе. Давядзіце ваду да кіпення на сярэднім агні, пераключыце на самы маленькі і варыце рыс 20 хвілін пад кропкай.
- 4
Крок 4
Парэжце часнык і цыбулю вялікімі ломцікамі. Памеліце іх мясарубцы ці блендэры разам з лёнягай.
- 5
Крок 5
Змяшайце масу з мясарубкі разам з рысам. Дадайце спецыі, яшчэ раз усё змяшайце.
- 6
Крок 6
З фаршу зліпіце шарыкі, надайце ім форму кацлет.
- 7
Крок 7
Разагрэйце скавародку з раслінным алеем на сярэднім агні. Пажарце цотлеты па 4-5 хвілін з кожнага боку.
- 8
Крок 8
Катлеты з ленсавіцы і рысам гатовыя.