Кацлеты з лёшчыцы
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Чарэдзіцу замочце ў вадзе. Каб паскорыць працэс, можна заліць яе кіпятком і накрыць талеркай. Тады праз 30-40 хвілін чарэдзіца стане мяккай.
- 3
Крок 3
Добрая якісна прамыце чарэдзіцу, адкіньце на сіта і дайце стаць вадзе. Асушыце яе ад лішняй вільгаці папяровымі руханкамі.
- 4
Крок 4
Рыс зварыць да гатоўнасці. Астудзіць.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце кубікамі, часнык ачысціце.
- 6
Крок 6
Памяльце чарвоную пшаніцу разам з луком і часныкам у мясарубцы. Дадайце соль, чорны молоты перац і астатнія спецыі. Добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Потым дадайце вараны рыс і яшчэ раз добра змяшайце. Паспрабуйце начынне на смак, пры неабходнасці дадайце яшчэ солі ці прыправаў. Начынне павінна атрымацца ліпкім, добра трымаць форму. Пры неабходнасці можна дадаць мукі для ліпкасці, але не больш за 1-1,5 сталовай лыжкі.
- 8
Крок 8
Злажыце з фаршу шарыкі і надайце ім форму цэтлі. Лепш рабіць іх не таўшчэй за 2 см.
- 9
Крок 9
Разагрейце патэльню з некалькімі лыжкамі расліннага алею. Падрум'яніце цэтлі з абодвух бакоў да румянай карочкі. Займе прыкладна па 5 хвілін на кожны бок.
- 10
Крок 10
Катлеты з чачэвіцы гатовыя.