Кацлеты з бараніны і якравіны
Апісанне
Катлеты з бараніны і ялавічыны будзем гатаваць у духоўцы пад соусам з гародніны. Спачатку прыгатуйце фарш з мяса, намачанага ў малоцы хлеба, цыбулі і бульбы, прапушчаных праз мяснёра. Дадайце яйка, прыправы, вымесіце фарш і сфармуйце катлеты. Выкладзіце іх разам з сметанковым маслам на падлогу, выстланую паперамі для выпечкі, і пячыце ў духоўцы 50 хвілін пры 180 градусах. Пакуль гатуюцца катлеты, нарэжце гародніну для соусу, абсмажце і патушыце яе на патэльні з томатнай пастай і прыправамі, дадаўшы невялікую колькасць вады. Гатовыя катлеты залейце соусам, патушыце ў духоўцы хвілін 10 і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце мяса, лук і бульбу, хлеб замочце ў малаку.
- 2
Крок 2
Пропусціце іх праз мяснорубку, дадайце яйка і спецыі. Добра вымесіце фарш.
- 3
Крок 3
Сфармуйце цыбулкі і выкладзіце іх на прыгатаваны пяргоўкай ліст разам з кавалачкамі масла. Запякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягласьцю 50 хвілін.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце і нарэжце павідла для соусу.
- 5
Крок 5
Пасмажце цыбулю і моркву.
- 6
Крок 6
Дадайце перац і фенхель.
- 7
Крок 7
А таксама пасту з таматоў, спецыі і крыху вады. Тушуйце пад крышкай 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовыя цацалікі пераложыце ў форма без пергаменту, залейце соусам і пастаўце зваротна ў духоўку яшчэ на 8-10 хвілін. Падавайце, пасыпшы свежай зелянінёй.