Кацлеты з бараніны
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання кацлетаў з бараніны нічым карэнным чынам не адрозніваецца, скажам, ад рэцэпту свіных ці курыных кацлетаў. Галоўнае — каб мяса было маладым, свежым. Тады і кацлеты атрымаюцца няжнымі, сачыстымі і пругкімі, не развалюцца і не атрымаюцца надта сухімі ці надта жырнымі. Жадаю поспехаў у прыгатаванні
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Першае, што нам трэба — гэта баранячы фарш. Калі ў вас цэлы кавалак бараніны — прапусціце праз мясарубку, калі ўжо гатовы — вам пашанцавала :)
- 2
Крок 2
Бяром крыху падсыхлы белы хлеб і замочваем у малоцы.
- 3
Крок 3
З дапамогай блендэра памельчыце цыбулю. Калі любіце адчуваць кавалачкі цыбулі ў цмаках — проста дробна нарэжце, калі не — памельчыце ў блендэры.
- 4
Крок 4
Змяшаем бараніну, пасечаны цыбулю і белы хлеб, які размочаны ў малоцы. Добра перамешваем.
- 5
Крок 5
Дадаем дроблёную зеляніну і спецыі. Добра перамешваем. Чым лепш і роўнамерней вы ўсё перамяшаеце — тым, адпаведна, смачней атрымаюцца цотлеты.
- 6
Крок 6
У сковороду капніце трохі расліннага алею. Рукамі сфармуйце з цмінты невялікія цмінтовыя цацалкі, выкладзіце іх на сковороду. Падсмажце на невялікім агні да румянасці з аднаго боку.
- 7
Крок 7
Потым перавяртваем і падсмажваем з другога боку да гатоўнасці. У самы канец можна накрыць крышкай на 1-2 хвіліны. Катлеты з бараніны гатовыя!