Кацлеты з баранячага фаршу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. На адрозненне ад большасці гаспадынь, калі я гатую котлеты, рэдка дадаю ў іх батон, яйкі ці што-небудзь падобнае, мне не падабаецца разбавляць мяса. Гэты просты рэцэпт котлет з баранячага фаршу тэж не стаў выключэннем, бо для яго мы выкарыстаем толькі ароматныя прыправы і часнык. Склад, хоць і невялікі, але затое котлеты з гэтым рэцэптам атрымліваюцца сапраўды выдатныя, у іх няма нічога лішняга. Так што калі вы хочаце прыгатаваць на вячэру сачныя, мяккія і неймаверна смачныя котлеты, я з задавальненнем падзялюся з вамі сваім досведам і раскажу, як зрабіць котлеты з баранячага фаршу. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, для пачатку трэба прыгатаваць цьвікаўку. Звычайна я бяру свежае мяса, здымаю з яго лішні тлушч і двойчы прапускаю бараніну праз мясарубку.
- 2
Крок 2
Дадаем у фарш дзве сталовыя лыжкі папрыкі, гэта надасць цмокам не толькі аромат, але і прыемны колер.
- 3
Крок 3
Таксама прыправляем бараніну парашком часныку і арэганам, дадаем па смаку парашок чылі, соль і цёмны мелены перац.
- 4
Крок 4
Я яшчэ ўліваю лыжку восцерскага саусу, ён для гэтага мяса ідэальна падыходзіць.
- 5
Крок 5
Парэзаны часнык таксама складваем у міску з фаршам.
- 6
Крок 6
Добра як слядуем і крыху адбіваем цеста, каб яно стала больш паветраным.
- 7
Крок 7
Фармім з фаршу невялікія цмокі, выкладаем іх на патэльню з падгрэтай расліннай алей.
- 8
Крок 8
Асмажваем цотлеты з абодвух бакоў да залатыстага колеру, потым накрываем скавародку крышкай і патушым цотлеты на слабым агні. Пасля гэтага іх можна падаваць да стала. Да таго ж, яны добра спалучаюцца з любым гарнірам. Смачна есці!