Грыбныя кацлеты
Апісанне
Гэта вельмі цікавы і водчас досыць просты рэцэпт грыбных кацлет, які, безумоўна, прыпадзецца вам па смаку. Я часта прыгатоўваю іх сваім хатнім, і яны застаюцца ў поўным захапленні, асабліва такія кацлеткі падабаюцца дзецям — адцягнуць не можна (хоча ці да мясных кацлетаў стаўляцца раўнадушна). Усё, што вам трэба для іх прыгатавання — гэта каля кілаграма любых грыбоў. Асабіста я найчасцей выкарыстоўваю шампінёні, бо яны заўсёды ёсць у продажы, і прыгатоўваць з імі значна хутчэй, але вы можаце выкарыстоўваць любыя грыбочкі на свой погляд. А зараз я падрабязна раскажу вам, як зрабіць грыбныя кацлеты, каб яны былі неймаверна смачныя і ароматныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Я выкарыстоўвала замарожаныя шампінёны, таму перад прыгатаваннем апусціла іх у кіпячоную ваду і варыла працягам 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль грыбочкі варыцца, чыстым цыбулю і нарэжам яе як мага дробней.
- 3
Крок 3
Батон (лепш за ўсё ўчорашні) пакласці ў міску і заліць малаком, пакінуць на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Калі грыбочкі добра зварацца, мы іх сцякаем на друшляку, а затым дробім у блендэры да стану цвіка.
- 5
Крок 5
У асобную посуду разбіваем 2 яйкі, дадаем соль і добра збіваем да ўтварэння пены.
- 6
Крок 6
Цяпер змяшаем усе інгрыдыенты: перакладаем у міску з яйкамі грыбны фарш, адціснуты батон, дробна нарэзаны лук і зеляніну. Добра ўсё змяшаем.
- 7
Крок 7
Дадаем соль і спецыі і яшчэ раз добра змяшаем. Калі фарш атрымаецца вельмі вадзістым, можна дадаць крыху сухароў.
- 8
Крок 8
Пасыпаем стол сухары, і выкладаем на іх злепленыя цацалкі, зверху таксама насыпаем сухары.
- 9
Крок 9
Цяпер разаграваем на скавародзе раслінную алейку і падсмажваем на ёй нашы цмокі з усіх бакоў да залатыстага колеру. А гатовыя цмокі падаём з любым гарнірам, асабліва добра атрымліваецца з бульбяным пюрэ.