Сочныя ялавечыныя кацлеты

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Катлеты прыгатоўваюць з курачынага, свініннага, якравіннага, індзюшынага і іншых відаў фаршу. Я пераважаю не купляць гатовы, а робіць яго самастойна. Калі вы не есце мяса, то можна зрабіць фарш з гародніны, напрыклад, з саі, гарбуза, морквы і бульбы. Можна прыгатаваць вялікую колькасць і разаграваць іх непасрэдне перад падачай да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Хлеб пакладзіце ў міску і залейце малаком ці вадой, пакіньце на 2-3 хвіліны.

2. 2

   Крок 2

   Прамыйце ялавічыну і перакруціце яе праз мясарубку, разаміце хлеб рукамі і дадайце яго да фаршу.

3. 3

   Крок 3

   Лук пачысціце і дробна нарэжце, часнык падрабіце. Дадайце агуркі ў міску, а таксама прыправы. Світліце яйкі, перамяшайце. Пры неабходнасці ўлійце трохі малака, у якім замачалі хлеб.

4. 4

   Крок 4

   Разагрейце скавароду з аляйвавым маслам. Тым часам сфармуйце невялікія цыліндрыкі па форме кацлет, пасля выкладзіце іх на скавароду.

5. 5

   Крок 5

   Абсмажце цыбункі з абодвух бакоў да залатой карочкі, а потым пераложыце ў міску.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце цётлі цёплымі з любым гарнірам, напрыклад, з бульбяным пюрэ і агароднінным салатам.