Кацлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Котлеты "Гнязды" вельмі любяць мае дзеці - для іх, у асноўным, і прыгатоўваю. Котлеткі атрымліваюцца выдатна няжнымі, гладкімі, сачнымі - нам вельмі падабаецца. Выглядаюць гэтыя котлеты дастаткова святочна, каб падаваць іх на святочны стол, таму - не трывожцеся. Тарэлка бульбянага пюрэ і некалькі такіх гнязд - не высокая кухня і не гурманства, вядома, але тэта вельмі смачна. Простае, але смачнае расійскае блюда дамашняй кухні. Без вытанчанасцей, але з душой :) Ну, дастаткова слоў - распавядаю. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прыгатаваць фарш. Для гэтага змяшаем фарш, адну цыбуліну, прапушчаную праз мясарубку, яйка, соль і перац. Добра вымешваем, а затым з атрыманага фаршу фармуем вялікія кацлеты.
- 2
Крок 2
У сковородзе падгрэйце алей. Пажарце цацелькі з аднаго боку працягам 1-2 хвілін на моцным агні. Нам трэба, каб адзін бок цацелькаў пакрыўся карочкай, але самі цацелькі засталіся сырымі ўнутры.
- 3
Крок 3
Пераварочваць не трэба. Смажым толькі з аднаго боку.
- 4
Крок 4
Выкладваем падсмажаныя з аднаго боку цацелькі на падсмажаны маслам гаршчок. Карочкай уніз. Рукамі рабім углыбленні ў цэнтры цацелькаў, фарміруючы "гнязды".
- 5
Крок 5
З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца цэлы ліст з прыгожых гняздышак. Адначасова падсмажваем да мяккасці дробна нарэзаныя грыбы і другую цыбуліну.
- 6
Крок 6
У ямачкі выкладваем пасмажаныя грыбы. Зверху лёгка змазваем майонезам (па жаданні) і пасыпаем сырам.
- 7
Крок 7
Ставім пратэнь у духоўку, разагрэтую да 190 градусаў, і запякаем прыкладна 35 хвілін да поўнай гатоўнасці. Падаём гарачым.