Кацлеты
Апісанне
1. Нарэжце булку або батон невялікімі кавалачкамі, замочце ў малоцы на 10 хвілін. Потым злійце малако. 2. Свініну і ялавічыну нарэжце невялікімі кавалачкамі і прапусціце праз мясніцу. 3. Прапусціце праз мясніцу цыбулю і размякшаную булку. Дадайце да мяса. 4. У гатовы фарш трэба дадаць яйкі, перац, соль. Фарш тарыльна змяшайце. 5. Каб фарш атрымаўся ідэальным, яго трэба добра абсмажыць. Для гэтага фарш лепш падзяліць на некалькі частак і кожную частку браць у далонь і кідаць аб стол прыкладна 10 разоў. 6. З атрыманага мяснога фаршу злепіце невялікія кацлеты і абсмажвайце на раслінным алею з абодвух бакоў да залатой карочкі. 7. Пасля таго, як усе кацлеты падсмажацца, выкладзіце іх у скавародку, налійце крыху вады, накрыйце крышкай і патушыце прыкладна 10 хвілін.