Гарачыя стравы
Кацлеткі з двума відамі лука
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладу шмат часу. Катлеткі «Пемпек» з двума відамі луку — гэта нацыянальная страва Інданезіі. У рыбны фарш дадаецца вялікая колькасць мукі, і катлеткі больш падобныя на рыбныя пампушкі, смажаныя ў фрыцюры. У класічны рэцэпт трэба дадаваць рыбную скуру, гэта надае цікавы смак. Але я крыху змяніла рэцэпт, і сёння я падзялюся ім. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выдаліце косткі зь філе макрэлі, перамеліце ў фарш.
- 2
Крок 2
Лук, чырсок і зялёны лук пачысціце і дробна нарэжце. Дадайце іх у фарш разам з мукой, сольлю і халоднай вадой.
- 3
Крок 3
Змесіце аднолькавы фарш. З яго сфармуйце цэтлікі.
- 4
Крок 4
Прагатуйце цотлеткі з абодвух бакоў да залатыстай карочкі на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Перад падачай на стал выкладзіце цмокі на паперавы рухачак, каб злішак алею стёк.