Кацлета ў цесте

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Можна зрабіць гарбутовы ці мясны фарш — які больш падабаецца. У мяне гэты раз гарбутовы фарш, які робіцца на аснове бульбы з дадаткам іншых гародніны. Цеста для кацлет выкарыстоўваю гатовае слоёнае пакупное. Можна завернуць кацлету поўнасцю, як піражок, або абгарнуць палоскамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце цыбулю, часнык і нарэжце іх дробна. Ачысьціце 1 сантымэтар кораню імбіру і пасьцірайце яго на цёрцы. Разагрэйце патэльню з расьлінным алеем і выкладзіце цыбулю, смажце 5 хвілін, дадайце часнык і імбір, а потым малюўку, нарэзаную кубікамі.

2. 2

   Крок 2

   Бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі, зварыце ў пасалёняй вадзе. Дадайце сумесь авочаў, варыце да гатоўнасьці.

3. 3

   Крок 3

   Звараныя павідлом перакладзіце ў міску і памяліце ў пюрэ, дадайце прыправы, соль. На талерку выкладзіце паніроўку, сфармуйце цэтлі з павідла і абваляйце ў паніроўцы.

4. 4

   Крок 4

   Тонка раскачайце слоёнае цеста і нарэжце яго палоскамі. Абгарніце кожную цатлету ў палоску цеста і выкладзіце на падніжнік, выстелены пшыстай паперай. Для ўпрыгожвання ўцаліце гарох па краях.

5. 5

   Крок 5

   Выпякайце кацлеты ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 12-15 хвілін, пакуль не ўтварыцца залаты скурка.