Катлета па-хліноўску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Катлеты па-хлыноўску — у народзе больш вядомыя як катлеты з бульбай. Сытная і смачная страва, якую можна падаць на сямейную вячэру ці сьвяточны стол. У якасьці гарніру падыходзяць свежыя гародніны, крупы, макароны, зьпечаная ці вараная бульба. Рэцэпт вельмі просты і не забярэ шмат часу і сіл. Спробуйце. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Я прадпаштаю самастойна прыгатаваць фарш, для чаго прапускаю праз мясарубку ў роўных працоўках свіную і ялавічую сцякловіну.
- 2
Крок 2
Пакладзіце цьвілёны фарш у глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце да яго нарэзаны дробкімі кубікамі цыбулю.
- 4
Крок 4
Цвітны бульбон, няцёрты на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Яйка, соль і перац па смаку.
- 6
Крок 6
Усё добра трамсешайце. Калі фарш здаецца сухаватым, улійце каля 30-50 мл халоднай вады і яшчэ раз добра перамешайце.
- 7
Крок 7
Сфармуйце авалыя кацлеты і абваляйце іх з усіх бакоў у сухарах.
- 8
Крок 8
Асмажце цацеты з абодвух бакоў на сярэднім агні да румяной карочкі зверху. Потым перакладзіце на паднос і дагатуйце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да гатоўнасці, працягам 10-15 хвілін. Цацеты па-хліноўску гатовыя.