Кацлета для гамбургара
Апісанне
Смачна гатоўка без лішняй складанасці. Апынулася, што самае цяжкае — гэта прыгатаваць смачную кацлету для гамбургера. Прапаную вашай увазе рэцэпт, пасля прыгатавання якога вы больш не захочаце есці гамбургеры паза домам. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання кацлеты для гамбургера трэба пачаць з фаршу. Толькі прыгатаваўшы фарш самастойна, можна быць упэўненым у яго якасці і свежасці. Для гэтага трэба ўзяць свежую ялавіну, вымыць і пасушыць яе. Мясо нарэзаць невялікімі кавалкамі і прапусціць праз мяснорубку (можна нават двойчы). Дадаць да мяса яйка, паніроўкі і спецыі, пасаліць і папярчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Фарш трэба старанна вымешваць да аднолькавай кансыстэнцыі. Фармаваць цотлеты лепш намочанымі ў вадзе рукамі, каб фарш не прыліпаў да рук. Робіць іх трэба дастаткова тонкімі, крыху менш чым 1 сантыметр. Паводле памеру цотлета павінна быць крыху большай, чым булочка.
- 3
Крок 3
3. Катлеты трэба жарыць на добра разагрэтай патэльні, па жаданні — з антыпрыгарным пакрыццём. Каля 8–10 хвілін будзе дастаткова, каб катлеты добра пражарыліся з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
4. Такія цмокі можна прыгатаваць наперад і замарозіць. Лепш пераклаць іх паперай для выпечкі, каб яны не прыліпліся. Перад прыгатаваннем іх не трэба разморожваць, можна адразу адпраўляць на патэльню.
- 5
Крок 5
5. Котлета для гамбургера робіцца ў дамашніх умовах. Далей можна крыху падсмажыць булачку, змазаць яе любімым соусам, дадаць паварынню, ліст салату і, вядома ж, самую нейкую котлетку. Ось і ўсё, дамашні гамбургер можна падаваць да стала.