Катлета дэ-воляй (Cotelettes de volaille)
Апісанне
Рэцэпт традыцыйны французскі, дзе такія цмокі называлі "цмокі дэ-воляй". Калі хочаце адступіць ад традыцыйнай рэцэптуры, то ў начыненне можна таксама дадаць грыбочкі ці сыр. Атрымаецца вельмі смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла сметанковыя камнатнай тэмпературы змяшайце з нарэзанай петрушкай, завярніце ў фольгу і пастаўце ў моразілку на гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Аддзяліце малую частку курэчай грудкі ад вялікай і лёгка прыбейце абедзве часткі.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце, папярчыце. У цэнтр вялікага філе пакладзіце шматак зялёнага масла.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце тонкім плаццом, абгарніце з усіх бакоў, каб масла не выцякала пры смажэнні.
- 5
Крок 5
5. Яйкі збіце разам з малаком, пасаліце.
- 6
Крок 6
6. Хлеб натрыце на цёрцы.
- 7
Крок 7
7. Абваляйце цятлубу спачатку ў мукі.
- 8
Крок 8
8. Потым — у змесі з яек і ў сухарах. Зноў у змесі з яек і яшчэ раз у сухарах.
- 9
Крок 9
9. Абсмажвайце ў кіпячым алеі. Потым дагатуйце ў духоўцы пры 180 градусах прыкладна 20 хвілін.
- 10
Крок 10
10.